Procafes
La ASOCIACION DE PRODUCTORES DE CAFES ESPECIALES (PROCAFES) surge a partir de un estudio realizado por la empresa flor de Apia, orientado a establecer el potencial de cafés especiales tipo exportación producidos en el municipio de Apía Risaralda; En dicho estudio se verifican en campo y en laboratorio los procesos de producción, recolección, beneficio y seca de café que realizaban los productores; este estudio se realizó con 80 muestras, Para lo cual, en el laboratorio de calidades, se efectuaron pruebas físicas y sensoriales que arrojaron como resultado que solo 12 muestras eran aptas para exportación, y además se evidenció un gran potencial para la producción de cafés especiales, en el cual, realizando un buen proceso de mejoramiento de las practicas culturales y labores técnicas ejecutadas en cada una de las etapas del cultivo, posibilitaría la producción de cafés diferenciados en calidad.
Teniendo en cuanta los resultados arrojados por este estudio surge la idea de crear una asociación de productores de cafés especiales, la cual tendría la asesoría y acompañamiento de la empresa FLOR DE APIA, para que los productores pudieran cumplir con los requisitos básicos que les permitiera producir un café de excelente calidad.
La iniciativa fue socializada y acogida por un grupo de productores y se realizó la asamblea el día 28 de mayo de 2012, y se constituyó la ASOCIACION DE PRODUCTORES DE CAFES ESPECIALES (PROCAFES), NIT 900 526463 – 1.
La asociación inició su vida jurídica con 26 pequeños productores, cuyas fincas están ubicadas en diferentes veredas del municipio, en alturas que van desde los 1600 hasta los 1900 msnm.
PROCAFES considera a FLOR DE APIA S.A.S como la institución aliada para desarrollar los procesos de mejoramiento en las etapas de producción, sostenimiento, recolección, beneficio, secado y transformación del café; todo con el animo de producir un café de alta calidad tipo exportación, para lo cual, de igual manera Flor de Apia será el aliado comercial que permita a PROCAFES cumplir los requisitos para poner su café en los diferentes mercados; Ayudando de esta manera al cumplimiento del objeto social de la Asociación.
PROCAFES considera a FLOR DE APIA S.A.S como la institución aliada para desarrollar los procesos de mejoramiento en las etapas de producción, sostenimiento, recolección, beneficio, secado y transformación del café; todo con el animo de producir un café de alta calidad tipo exportación, para lo cual, de igual manera Flor de Apia será el aliado comercial que permita a PROCAFES cumplir los requisitos para poner su café en los diferentes mercados; Ayudando de esta manera al cumplimiento del objeto social de la Asociación.